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老年人膳食六原则

健康科普

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老年人膳食六原则

  • 分类:科普知识
  • 作者:李艳华
  • 来源:疾控科
  • 发布时间:2022-05-24
  • 访问量:18

【概要描述】

老年人膳食六原则

【概要描述】

  • 分类:科普知识
  • 作者:李艳华
  • 来源:疾控科
  • 发布时间:2022-05-24
  • 访问量:18
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老年人膳食六原则

 

   合理膳食是指膳食中所含营养素种类齐全、数量充足、比例适当、与人体的需要保持平衡。老年人膳食在这基础上更应遵循以下六原则:

           1、饮食要多样化

   吃多种多样的食物才能起到食物营养素互补的作用,达到全面营养的目的。不要因为牙齿不好而减少或拒绝进食蔬菜或水果,可以把蔬菜切细、煮软,水果切细、蒸熟,这样容易咀嚼和消化

           2、主食中包括一定量的粗粮、杂粮

   包括全麦面、玉米、小米、荞麦、燕麦等,比精粮含有更多的维生素、矿物质和膳食纤维。

           3、每天饮用牛奶或食用奶制品

   牛奶及其制品是钙的最好食物来源,摄入充足的奶类制品有利于预防骨质疏松症和骨折。豆浆的含钙量远不及牛奶,因此,不能以豆浆代替牛奶

           4、适量食用动物性食品

   禽肉和鱼类脂肪含量较低,较易消化,适于老年人食用。

           5、多吃蔬菜、水果

   蔬菜和水果是多种维生素和纤维素的重要来源。大量的膳食纤维可预防老年便秘;番茄中的番茄红素对老年男性常见的前列腺疾病有一定的防治作用

           6、饮食清淡、少盐

   选择用油少的烹调方式,如蒸、煮、炖、焯,避免摄入过多的脂肪导致肥胖。少用各种含钠高的调料,避免摄入钠过多而引起高血压

 

 

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